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Lebensmittelqualität Maltose mit CAS 69-79-4

    Einheitspreis: USD 5 / Kilogram
    Zahlungsart: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA,CPT
    Minimum der Bestellmenge: 1 Kilogram
    Lieferzeit: 15 Tage
Basisinformation

Modell: SY-69794

Ressource: Natürlich

Supplier: Shandong Shenyu

MOQ: 1kg

Storage: RT

Loading Port: Qingdao,Shanghai

Additional Info

Verpakung: 25kg / Beutel

Produktivität: 2000Ton/Year

Marke: Shenyu

Transport: Ocean,Land,Air,Train

Ort Von Zukunft: China

Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 2000Ton

Zertifikate : -

HS-Code: -

Hafen: Qingdao,Shanghai,Lianyun Gang

Produktbeschreibung

Lebensmittelqualität Maltose mit CAS 69-79-4

Maltose ist die Abkürzung für Maltodose, auch bekannt als D-Maltose, Saccharose. Der Zucker ist in der Natur weniger verbreitet und kommt vor allem in gekeimtem Malz vor. Ein weiterer Abbau von einem Molekül Maltose ergibt zwei Moleküle Glucose. Die Süße von Maltose ist etwa die Hälfte von der von Saccharose, aber sie schmeckt erfrischend und stimuliert die Magenschleimhaut nicht. Es ist einer der nahrhaftesten Zuckerarten. Maltose wird häufig in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie verwendet, wie beispielsweise feste Nahrungsmittel, flüssige Nahrungsmittel, Tiefkühlkost und kolloidale Nahrungsmittel (wenn sie gefroren sind). Maltosesirup ist nicht nur ein Süßungsmittel in Lebensmitteln, sondern auch ein Zusatzstoff, ein Konservierungsmittel und ein Feuchtigkeitsspender.

Food Grade Maltose

Feature:

Hohe Reinheit
Niedriger Preis
Schnelle Lieferung
Guter Service


Maltose Produktdetails:

Englischer Name: Maltose
Englisches Synonym: 4- (alpha-D-Glucopyranosido) -alpha-glucopyranose; 4- (alpha-D-Glucosido) -D-Glucose; 4-o-alpha-d-Glucopyranosyl-d-glucos; 4-O-Hexopyranosylhexose; Alpha-Malt-Zucker; Alpha-Maltsugar; Cextromaltose; Maltos
CAS-Nr .: 69-79-4
Molekülformel: C12H22O11
Molekulargewicht: 342,3
EINECS-Nummer: 200-716-5
Schmelzpunkt 110 ° C
Siedepunkt 397,76 ° C (grobe Schätzung)
Dichte 1,5400
Brechungsindex n20 / D 1.361
PH-Wert 4,0-6,5 (25 ° C)


Maltose Anwendung:

1. Lebensmittelbereich
Maltose wird häufig in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie verwendet, wie beispielsweise feste Nahrungsmittel, flüssige Nahrungsmittel, Tiefkühlkost und kolloidale Nahrungsmittel (wenn sie gefroren sind).
Maltosesirup ist nicht nur ein Süßungsmittel in Lebensmitteln, sondern auch ein Zusatzstoff, ein Konservierungsmittel und ein Feuchtigkeitsspender. Maltosesirup enthält eine große Menge an Dextrin, weist eine gute Kristallinitätsbeständigkeit auf, präzipitiert keine Kristalle in gefrorenen Nahrungsmitteln und verhindert die Kristallisation anderer Zucker, so dass die Kristallisation von Saccharose während der Herstellung von Konfitüren und Gele verhindert werden kann. Verlängern Sie die Haltbarkeit des Lebensmittels. Maltosesirup weist eine gute Fermentierbarkeit auf und wird daher häufig bei der Herstellung von Brot, Kuchen und Bier verwendet. Maltosesirup verhindert die Kondensation und Alterung von Stärke und kann die Haltbarkeit von Dosengelee, Marmelade und gestärkten Dosen erhöhen. Maltosesirup hat geringe Süße, geringe Hygroskopizität und hohe Feuchtigkeitsretention. Maltose mit einem Molekül Kristallwasser ist sehr stabil, was die Feuchtigkeitsretention von Lebensmitteln erhöht. Die Zugabe von Maltosesirup zu dem Gebäck kann das Gebäck frisch und köstlich machen, aber wenn die Maltose 6 bis 12% Wasser absorbiert, wird sie kein Wasser mehr absorbieren und kein Wasser mehr abgeben. Diese Eigenschaft kann das Essen dehydrieren und Essen verhindern. Die Alterung macht das Essen lange Zeit weich, feucht, frisch und lecker und erhöht die Haltbarkeit des Essens.
Maltose ist relativ stabil gegenüber Säure und Hitze. Es zersetzt sich nicht, wenn es bei pH 3 und 120 ° C für 90 Minuten erhitzt wird. Die Temperatur des Zuckers kann 160 ° C erreichen. Es ist nicht einfach, die Merat-Reaktion beim Erhitzen zu ändern, so dass es bei normaler Temperatur nicht Maltose ist. Zersetzung verursacht Essen zu verschlechtern und zu schmecken. Sirup mit hohem Maltosegehalt kann säurehydrolysierten Stärkesirup in der Süßwarenindustrie ersetzen. Nicht nur das Produkt schmeckt mild, die Süße ist moderat, das Produkt ist nicht leicht zu färben, und die Hartkaramelle hat eine gute Transparenz und gute Sandbeständigkeit und Stagnationsbeständigkeit, wodurch die Konservierung verlängert wird. Zeitraum. Sirup mit hohem Maltosegehalt enthält weniger Protein, Aminosäuren und andere Substanzen, die mit Melamin in Kohlenhydraten reagieren können, so dass es eine gute thermische Stabilität aufweist. Es ist besser geeignet für Vakuum-Film-Methode, Tantal Zucker und Gießen als Süßigkeiten. .
Gegenwärtig besteht die Hauptverwendung von Sirup mit hohem Maltosegehalt in der Nahrungsmittelindustrie in der Herstellung von Süßwaren und Gelees, Kuchen, Getränken und dergleichen. Studien haben gezeigt, dass sich die Verwendung von Sirup mit hohem Maltosegehalt in zwei Aspekten entwickelt: zum einen zur Herstellung von Ultrahochmaltosesirup mit einem Feststoffgehalt von 80% ohne Kristallisation unter normalen Lagerungsbedingungen; der andere ist reine Maltose zu produzieren.
2. Medizinisches Gebiet
Wenn die Vene mit reiner Maltose in die Vene injiziert wird, steigt der Blutzucker nicht an, was für Diabetiker geeignet ist, die Ernährung zu ergänzen. Maltose kann ohne Stoffwechsel im menschlichen Stoffwechsel aufgenommen werden. Es ist ein Nähr- und Hilfstherapeutikum für Diabetespatienten und ein Süßstoff für gesunde Lebensmittel und funktionelle Nahrungsmittel für Diabetespatienten. Maltose ist auch ein Rohstoff für die Herstellung von Maltulose und Oligo-Isom Malzbonbons. Die beiden letzteren fördern die Vermehrung von nützlichen menschlichen Bifidobacterium lactobacilli im Darm und sind sehr gute funktionelle Nahrungsmittel. Daher ist Maltose einzigartig in der Medizin. bewirken.
3. Maltose-Biosynthese Trehalose
Trehalose ist ein nichtreduzierendes Disaccharid, das durch zwei Glucosemoleküle über α-1,1-glykosidische Bindungen verbunden ist und unspezifische Schutzwirkungen auf Organismen und Biomakromoleküle hat.


Maltose Beachtung:

[Verschlucken]
Wenn das Opfer bewusst und wachsam ist, geben Sie 2-4 Tassen Milch oder Wasser. Niemals einer bewusstlosen Person etwas durch den Mund verabreichen. Holen Sie sofort medizinische Hilfe.
[Inhalation]
Holen Sie sofort medizinische Hilfe. Sofort von der frischen Luft entfernen. Wenn nicht atmen, künstlich beatmen. Wenn die Atmung schwierig ist, geben Sie Sauerstoff.
[Haut]
Holen Sie sofort medizinische Hilfe. Die Haut mindestens 15 Minuten lang mit viel Wasser und Seife abspülen und kontaminierte Kleidung und Schuhe ausziehen. Kleidung vor der Wiederverwendung waschen.
[Augen]
Augen mindestens 15 Minuten lang mit viel Wasser spülen und gelegentlich die oberen und unteren Augenlider anheben. Holen Sie sofort medizinische Hilfe.


Lagerung: In einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Nicht im Glas aufbewahren. In einem kühlen, trockenen Bereich von unverträglichen Substanzen fernhalten.

Paket: 25 kg / beutel


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Produktgruppe : Lebensmittelzusatzstoffe

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