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Lebensmittelqualität Maltose mit CAS 69-79-4

    Einheitspreis: USD 5 / Kilogram
    Zahlungsart: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA,CPT
    Minimum der Bestellmenge: 1 Kilogram
    Lieferzeit: 15 Tage
Basisinformation

Modell: SY-69794

Ressource: Natürlich

Supplier: Shandong Shenyu

MOQ: 1kg

Storage: RT

Loading Port: Qingdao,Shanghai

Additional Info

Verpakung: 25kg / Beutel

Produktivität: 2000Ton/Year

Marke: Shenyu

Transport: Ocean,Land,Air,Train

Ort Von Zukunft: China

Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 2000Ton

Zertifikate : -

HS-Code: -

Hafen: Qingdao,Shanghai,Lianyun Gang

Produktbeschreibung

Lebensmittelqualität Maltose mit CAS 69-79-4

Maltose ist die Abkürzung für Maltodose, auch D-Maltose genannt, Saccharose. Der Zucker ist in der Natur weniger verbreitet und kommt hauptsächlich in gekeimtem Malz vor. Ein weiterer Abbau eines Moleküls Maltose führt zu zwei Glukosemolekülen. Die Süße von Maltose ist etwa die Hälfte von der von Saccharose, schmeckt jedoch erfrischend und regt die Magenschleimhaut nicht an. Es ist einer der nahrhaftesten Zucker. Maltose wird in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise in festen Lebensmitteln, flüssigen Lebensmitteln, Tiefkühlkost und kolloidalen Lebensmitteln (falls gefroren). Maltosesirup ist nicht nur ein Süßstoff in Lebensmitteln, sondern auch ein Zusatzstoff, ein Konservierungsmittel und ein Feuchtigkeitsspender.

Food Grade Maltose

Merkmal:

Hohe Reinheit
Niedriger Preis
Schnelle Lieferung
Guter Service


Maltose Produktdetails:

Englischer Name: Maltose
Englisches Synonym: 4- (alpha-D-Glucopyranosido) -alpha-glucopyranose; 4- (alpha-D-Glucosido) -D-Glucose; 4-o-alpha-d-Glucopyranosyl-d-glucos; 4-O-Hexopyranosylhexose; alpha-Malzzucker; alpha-Malzzucker; Cextromaltose; Maltos
CAS-Nr .: 69-79-4
Summenformel: C12H22O11
Molekulargewicht: 342,3
EINECS-Nummer: 200-716-5
Schmelzpunkt 110 ° C
Siedepunkt 397,76 ° C (grobe Schätzung)
Dichte 1,5400
Brechungsindex n20 / D 1.361
PH-Wert 4,0-6,5 (25 ° C)


Maltoseanwendung :

1. Lebensmittelfeld
Maltose wird in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise in festen Lebensmitteln, flüssigen Lebensmitteln, Tiefkühlkost und kolloidalen Lebensmitteln (falls gefroren).
Maltosesirup ist nicht nur ein Süßstoff in Lebensmitteln, sondern auch ein Zusatzstoff, ein Konservierungsmittel und ein Feuchtigkeitsspender. Maltosesirup enthält eine große Menge Dextrin, weist eine gute Kristallinitätsbeständigkeit auf, fällt in gefrorenen Lebensmitteln keine Kristalle aus und verhindert die Kristallisation anderer Zucker, so dass die Kristallisation von Saccharose während der Herstellung von Konfitüren und Gelees verhindert werden kann. Verlängern Sie die Haltbarkeit der Lebensmittel. Maltosesirup ist gut vergärbar und wird daher häufig zur Herstellung von Brot, Kuchen und Bier verwendet. Maltosesirup verhindert, dass Stärke kondensiert und altern kann, und kann die Haltbarkeit von Dosengelee, Marmelade und gestärkten Dosen verlängern. Maltosesirup hat eine geringe Süße, eine geringe Hygroskopizität und eine hohe Feuchtigkeitsspeicherung. Maltose mit einem Molekül Kristallwasser ist sehr stabil, was die Feuchtigkeitsaufnahme von Lebensmitteln erhöht. Durch Zugabe von Maltosesirup zum Gebäck kann das Gebäck frisch und lecker werden. Wenn die Maltose 6% -12% Wasser absorbiert, nimmt sie kein Wasser mehr auf und gibt kein Wasser ab. Diese Eigenschaft kann das Essen dehydrieren lassen und das Essen verhindern. Die Alterung macht die Lebensmittel lange weich, feucht, frisch und lecker und erhöht die Haltbarkeit der Lebensmittel.
Maltose ist gegenüber Säure und Hitze relativ stabil. Es zersetzt sich nicht, wenn es 90 Minuten bei pH 3 und 120 ° C erhitzt wird. Die Temperatur des Zuckers kann 160 ° C erreichen. Es ist nicht leicht, die Merat-Reaktion beim Erhitzen zu ändern, so dass bei normaler Temperatur keine Maltose entsteht. Die Zersetzung führt dazu, dass Lebensmittel sich verschlechtern und schmecken. Sirup mit hohem Maltosegehalt kann säurehydrolysierten Stärkesirup in der Süßwarenindustrie ersetzen. Nicht nur das Produkt schmeckt mild, die Süße ist moderat, das Produkt ist nicht leicht in der Farbe zu wechseln, und der Hartbonbon besitzt eine gute Transparenz und eine gute Sandbeständigkeit und Stagnationsbeständigkeit, wodurch die Konservierung verlängert wird. Zeitraum. Sirup mit hohem Maltosegehalt enthält weniger Eiweiß, Aminosäuren und andere Substanzen, die mit Melamin in Kohlenhydraten reagieren können, so dass er eine gute thermische Stabilität aufweist. Es eignet sich eher für Vakuumfilmmethoden, Tantalzucker und Guss als Süßigkeiten. .
Derzeit wird der Sirup mit hohem Maltoseanteil in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich bei der Herstellung von Süßwaren und Gelees, Kuchen, Getränken und dergleichen verwendet. Studien haben gezeigt, dass sich die Verwendung von Sirup mit hohem Maltoseanteil unter zwei Gesichtspunkten entwickelt: Zum einen wird ultra-hoher Maltosesirup mit einem Feststoffgehalt von 80% ohne Kristallisation unter normalen Lagerungsbedingungen hergestellt. die andere besteht darin, reine Maltose herzustellen.
2. medizinisches Feld
Wenn die Vene mit reiner Maltose in die Vene injiziert wird, steigt der Blutzucker nicht an, was für Diabetiker geeignet ist, die Ernährung zu ergänzen. Maltose kann im Stoffwechsel des Menschen ohne Stoffwechsel aufgenommen werden. Es ist ein Nährstoff- und Hilfstherapeutikum für Diabetiker und ein Süßstoff für Gesundheitskost und funktionelle Nahrungsmittel für Diabetiker. Maltose ist auch ein Rohstoff für die Herstellung von Malzbonbons aus Maltulose und Oligo-Isoma. Die beiden letzteren fördern die Reproduktion von nützlichen humanen Bifidobacterium lactobacilli im Darm und sind sehr gute funktionelle Nahrungsmittel. Daher ist Maltose in der Medizin einzigartig. bewirken.
3. Maltosebiosynthese-Trehalose
Trehalose ist ein nicht reduzierendes Disaccharid, das durch zwei Glukosemoleküle über α-1,1-glykosidische Bindungen verbunden ist und nicht spezifische Schutzwirkungen auf Organismen und Biomakromoleküle hat.


Maltose Beachtung:

[Einnahme]
Wenn das Opfer bei Bewusstsein ist und wachsam ist, geben Sie 2 bis 4 Tassen Milch oder Wasser. Geben Sie niemals einer bewusstlosen Person etwas durch den Mund. Sofort medizinische Hilfe holen.
[Inhalation]
Sofort medizinische Hilfe holen. Sofort an die frische Luft bringen. Bei Atemstillstand künstlich beatmen. Bei Atembeschwerden Sauerstoff geben.
[Haut]
Sofort medizinische Hilfe holen. Spülen Sie die Haut mindestens 15 Minuten lang mit reichlich Wasser und Seife ab, während Sie kontaminierte Kleidung und Schuhe entfernen. Kleidung vor erneuter Verwendung waschen.
[Augen]
Augen mindestens 15 Minuten lang mit reichlich Wasser spülen und gelegentlich die oberen und unteren Augenlider anheben. Sofort medizinische Hilfe holen.


Lagerung: In einem fest verschlossenen Behälter lagern. Nicht in Glas aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort fern von unverträglichen Substanzen lagern.

Paket: 25kg / Beutel


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Produktgruppe : Lebensmittelzusatzstoffe

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