Food Grade Glucose mit CAS Nr. 50-99-7

Food Grade Glucose mit CAS Nr. 50-99-7

Produktübersicht

Glucose (chemische Formel C6H12O6) ist das am meisten verbreitete und wichtigste Monosaccharid in der Natur und es ist ein Polyhydroxyaldehyd. Reine Glucose ist ein farbloser Kristall, süß, aber nicht so süß wie Saccharose (in der Regel nicht süß schmecken), löslich in Wasser, leicht löslich in Ethanol, unlöslich in Ether. Die natürliche Glukoselösung rotiert nach rechts, gehört also zu "Dextrose". Glucose hat eine wichtige Position auf dem biologischen Gebiet und ist die Energiequelle lebender Zellen und das Zwischenprodukt des Stoffwechsels, dh die Hauptenergie liefernde Substanz von Organismen. Pflanzen produzieren Glukose durch Photosynthese. Es wird in der pharmazeutischen, chemischen, Nahrungsmittel-, mikrobiellen Fermentation und anderen Industrien am meisten benutzt.

Physikalische Eigenschaften

CAS-Nr .: 50-99-7
MF: C6H12O6
MW: 180,16
EINECS: 207-757-8

Schmelzpunkt: 150-152 ° C (lit.)
Spezifische Rotation: 52,75 º (c = 10, H2O, NH4OH 25 ºC)
Brechungsindex: 53 ° (C = 10, H2O)
Lagerung: 2-8 ° C
Löslichkeit: H2O: 1 M bei 20 ° C, klar, farblos
Form: Kristallines Pulver
Farbe weiß
PH: 5,0-7,0 (25 ℃, 1 M in H2O)
Löslichkeit in Wasser: Löslich

Chemische Eigenschaften

Dextrose ist gereinigt, kristallisierte wasserfreie D-Glucose oder enthält ein Molekül Kristallwasser. Weißes, geruchloses kristallines oder körniges Pulver. Süße, Süße ist etwa 69% Saccharose. Löslich in Wasser, leicht löslich in kochendem Wasser, leicht löslich in Ethanol. Natürliche Produkte sind weit verbreitet in verschiedenen Pflanzengeweben, Honig und so weiter.

Anwendung

1. In Süßigkeiten, Kuchen, Getränke, kalte Speisen, Kekse, Backwaren, nahrhafte Flüssigkeiten, Medikamente, Marmeladen, Gelee-Produkte, verarbeitete Honigprodukte, etc. kann es anstelle von Weißzucker (Süße ist 60% bis 70% von Zucker), Verbesserung des Geschmacks von Produkten, Verbesserung der Produktqualität, Senkung der Produktionskosten und Steigerung der Wirtschaftlichkeit von Unternehmen.
2. Hohe Hygroskopizität der Glukose , verwendet in den Kuchen, in den Backwaren und in anderen Nahrungsmitteln, um das Produkt weich zu halten, lange Haltbarkeit, erhöht Nahrungsmittelgeschmack.
3. Niedriger Gefrierpunkt von Glukose, verwendet in Getränken, kalte Nahrungsmittelproduktion, die hergestellten Produkte haben einen kühlen und köstlichen Geschmack.

Paket

25 kg / Tasche, 50 kg / Bag, 1000 kg / Bag, oder als Ihre Anforderung.

Kontakt

Produktgruppe : Lebensmittelzusatzstoffe